Пробиотик Lactobacillus fermentum – защита сосудов от атеросклероза
По материалам статьи: «Антиоксидант в составе пробиотика уменьшает постпрандиальную липидемию и окислительный стресс» Тию Куллисаар, Елена Шепетова, Керсти Зилмер, Эпп Сонгисепп, Ауне Рехема, Марика Микельсаар, Михкель Зилмер Кафедра биохимии медицинского факультета Тартуского университета, Тарту, Эстония.
Пробиотик Lactobacillus fermentum ME-3 имеет антиатерогенный потенциал, то есть может защитить сосуды от атеросклероза, благодаря своему антиоксидантному эффекту. Ученые из Эстонии решили доказать это действие в самый уязвимый для жирового обмена период – после употребления пищи (постпрандиальный период).
Время после приема пищи отражает реакцию организма на жировую нагрузку. Повышение уровня жиров в крови и окислительный стресс после еды существенно повышают риск прогрессировании сердечно-сосудистых заболеваний. Целью исследования было выяснить, снижает ли прием кефира с Lactobacillus fermentum ME-3 окислительный стресс и уровень жиров в крови после еды.
Что происходит после еды?
После приема жирной пищи в норме у всех людей развивается постпрандиальная липемия – повышение главным образом уровня триглицеридов (ТГ) в сыворотке крови. Поступление липидов в кровь наблюдается уже через 2 часа после приема пищи, алиментарная гиперлипидемия достигает максимума через 6 - 8 часов, а через 10 – 12 часов после приема пищи она полностью исчезает. Но так происходит у здоровых людей.
При жировой нагрузке (приеме жирной пищи) у всех больных с лишним весом и ожирением выявляется:
- Постпрандиальная гиперлипидемия – интенсивное нарастание липидов, которые склонны откладываться в сосудистой стенке (атерогенные липопротеиды или «плохой» холестерин). Наблюдается у людей с риском развития болезней сердца и их осложнений (инфаркт). Для нее характерно не только повышением ТГ в плазме крови, но и более выраженные сдвигаи в липидном профиле, которые долго не опускаются до нормальных значений.
- Оксидативный стресс – поступающие в кровь липиды начинают активно окисляться. Этот процесс называется перекисным окислением липидов (ПОЛ).
- Сужение сосудов – резкое повышение уровня триглицеридов (переносчики холестерина) на фоне нарушения обмена веществ после еды блокирует способность сосудов расширяться.Чем опасен оксидативный стресс?
Оксидативный или окислительный стресс является основным пусковым механизмом повреждения клеток. У людей с некоторыми заболеваниями (сахарный диабет, метаболический синдром, атеросклероз) в организме присутствует много свободных радикалов. В некоторых исследованиях было обнаружено, что маркеры окислительного повреждения (TBARS , изопростаны и карбонильные белки) увеличиваются через 2–3 часа после приема пищи. Ученые изучили этот феномен нарастания и назвали его постпрандиальным оксидативным стрессом. Согласно последним исследованиям, он является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Связь окисления и атеросклероза объясняется легко. В настоящее время атеросклероз воспринимают, как воспалительный процесс, который поддерживается постоянным повреждением сосудов свободными радикалами. Последние образуются прямо в бляшке из пенистых клеток – «чистильщиков», которые поглощают холестерин. Такое состояние врачи обозначают воспалительной реакцией вследствие окислительного стресса. Именно она вызывает прогрессирование заболевания. Кроме того, оказалось, что все жиры, которые всасываются в кровь после еды, быстро окисляются. Окисленные липопротеиды оказывают цитолитическое действие на стенки сосудов, то есть прямым образом разрушают их структуру.
Ход исследования и результат
Данное исследование проводилось для оценки влияния кефира, обогащенного пробиотиком L. fermentum ME-3, на постпрандиальный окислительный стресс, постпрандиальный липемический ответ и липидный профиль (уровень липопротеинов в плазме) при его добавлении к обычному питанию.
В тестировании участвовало 100 клинически здоровых добровольцев в возрасте 40 – 65 лет. Из них 75 женщин, и 25 мужчин. Были отобраны люди, имеющие лишний вес или страдающие 1-2 степенью ожирения, не курящие, не использующие особые диеты и не болеющие сахарным диабетом. Участники были случайным образом разделены на две группы (каждая из 50 участников). Одна группа принимала 200 мл обычного кефира (контрольная группа), а другая столько же кефира с Lactobacillus fermentum ME-3 в течение двух недель.
После этого срока у испытуемых взяли образцы крови, мочи и кала через 2,5 часа после приема пищи, которая должна была вызвать максимальный постпрандиальный ответ (повышение липидов).
В анализе крови определили:
- LDL-Chol – липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или «плохой» холестерин;
- Ox-LDL – окисленные липопротеиды низкой плотности, которые считаются основным стимулятором прогрессирования атеросклероза;
- BDC-LDL – индикатор циркулирующих окисленных ЛПНП;
- PON (параоксоназа) – основное вещество естественной антиоксидантной защиты организма, тормозит перекисное окисление липидов;
- HDL-Chol – липопротеины высокой плотности или «хороший» холестерин;
- TG – триглицериды (относятся к «плохому» холестерину).
Все данные исследований были представлены в виде следующих цифр
|
Показатель |
Группа принимающая пробиотик (после еды) |
Контрольная группа (после еды) |
|
||
|
до начала исследования |
Через 2 недели |
0 неделя (до начала исследования) |
Через 2 недели |
Уровень до еды |
|
|
LDL-Chol (ммоль/л) |
4.0 ± 0.9 |
4.0 ± 0.8 |
3.9 ± 0.7 |
4.1 ± 0.6 |
4.3 ± 0.4 |
|
Ox-LDL (МЕ/л) |
71 ± 19 |
63 ± 16 |
89 ± 20 |
92 ± 21 |
80 ± 20 |
|
BDC-LDL (µmol/l) |
23.8 ± 6.2 |
22.0 ± 6.1 |
20.0 ± 7.0 |
21.0 ± 6.0 |
23.0 ± 8.0 |
|
PON (МЕ/л) |
10.0 ± 39.5 |
33.4 ± 38.7 |
115 ± 35 |
120 ± 37 |
117 ± 30 |
|
HDL (ммоль/л) |
1.4 ± 0.3 |
1.5± 0.3 |
1.5 ± 0.3 |
1.5 ± 0.3 |
1.5 ± 0.4 |
|
TG (ммоль/л) |
2.1 ±1.1 |
1.9 ±0.7 |
2.2 ± 1.1 |
2.6 ± 1.1 |
1.4 ± 0.7 |
Исходя из данных можно сделать следующие выводы:
- Потребление кефира с пробиотиком снижает постпрандиальную гиперлипидемию;
- Молочнокислые бактерии значительно снижает уровень окисленных липопротеинов (ox-LDL) и триглицеридов после приема пищи;
- Благодаря антиоксидантному действию L.fermentum ME-3 уменьшается общий оксидативный стресс (низкий уровень 8-изопростана в моче) и повышается уровень PON;
- Пробиотик положительно влияет на липидный профиль плазмы в целом, так как способен увеличивать количество «хорошего» холестерина ЛПВП.
Информация о пробиотике Lactobacillus fermentum ME-3
Пробиотики известны своими антимикробными свойствами. Несколько штаммов лактобацилл показали выраженную антиоксидантную активность. Одним из этих штаммов является Lactobacillus fermentum ME-3. В настоящее время он запатентован в США, в Европейском союзе, прошел многочисленные исследования в лабораторных условиях и на добровольцах, активно применяется в пищевых продуктах, особенно кефире в Финляндии и странах Балтии.
Потребление антиоксидантного пробиотика Lactobacillus fermentum ME-3, который продуцирует глутатион и содержит весь комплекс ферментов окислительно-восстановительного цикла глутатиона (Gpx и GRed), может способствовать снижению перекисного окисления липидов в желудочно-кишечном тракте и гепатоцитах, предотвращая попадание свободных радикалов в сосудистое русло.
В «Системе Соколинского» лактобактерия МЕ3 используется в составе комплексной формулы Баланса Адвансед Пробиотик и входит в основную программу детокса и поддержки высокой работоспособности, несмотря на возраст.
Стабильная формула бактерий для восстановления защитной микрофлоры всего организма: и в кишечнике и на слизистых.
Европейская натуральная система укрепления здоровья и улучшения работоспособности.
Вы можете влиять на причины плохого самочувствия, а не только на симптомы.
Все удобно, понятно и логично! Выполнимо в любой стране
Не знаете с чего начать? Скачайте эту методику бесплатно!
Другие подтвержденные исследованиями эффекты штамма МЕ-3
Axel Guilbaud (Университет Лилля) and Marc Frémont, (директор по науке VF Bioscience). Статья: «Новое поколение пробиотиков» Обзор всех исследований, посвященных лактобактерии МЕ-3.
Необходимо обратить внимание на продолжительность приема, составляющую 8 недель, против обычных 7 дней при рекомендации пробиотиков, массово предлагаемых в аптеке.
Снижение уровня атерогенности холестерина.
Специфические штаммы L. acidophilus, L. plantarum, L. reuteri и B. longum демонстрируют такие функции снижения уровня холестерина, но снижение общего холестерина или холестерина ЛПНП является умеренным (от 5 до 13% в большинстве исследований). Умеренный эффект на уровни ЛПНП наблюдается после восьми недель потребления L. fermentum ME-3 (снижение на 5%); но преимущества более выражены на триглицеридах, которые снижаются более чем на 9% всего за две недели и на 17% за восемь недель. Уровни липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) увеличиваются на 7% за восемь недель. Вовлеченные механизмы не были полностью исследованы, хотя полное секвенирование генома ME-3 показало, что он содержит ген, кодирующий BSH.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Состав на основе ME-3 оказал значительное влияние на сердечно-сосудистый риск факторы: в течение четырех недель - на ЛПНП (снижение на 17,0%), триглицериды (снижение на 12,5%) и oxLDL (снижение на 15,4%).
Снижение уровня воспаления
Также наблюдалось улучшение показателей, связанных с воспалением: маркеры воспаления снижались после четырех недель лечения (высокочувствительный С-реактивный белок (hsCRP) уменьшился на 31,0%, а интерлейкин 6 - на 22,0%),
Снижение риска диабета 2 типа
Корректировалось соотношение триглицеридов / ЛПВП, уменьшающееся на 17,0%, которое, как известно, тесно коррелирует с риском инсулинорезистентности. Гликированный гемоглобин (HbA1c), маркер устойчивой гипергликемии, также показал значительное снижение на 3,2%. Эти данные свидетельствуют о том, что ME-3 может быть полезным для профилактики или лечения не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и метаболических нарушений, таких как метаболический синдром и диабет.
Антимикробная активность
fermentum ME-3 обладает способностью подавлять главным образом грамотрицательные бактерии, но в некоторой степени также энтерококки и золотистый стафилококк. Его антагонистические свойства в отношении энтеральных патогенов (Salmonella Typhimurium и Shigella sonnei) и инфекций мочевыводящих путей, вызванных кишечной палочкой. В различных условиях окружающей среды (микроаэробная и анаэробная среда) выработка молочной кислоты штаммом ME-3 хорошо коррелирует с ее антагонистической активностью (статья Lactobacillus fermentum ME-3 – противомикробный и антиоксидантный пробиотик, Марика Микельсаар и Микел Зилмер, университет Тарту)